On a une nutrition satisfaisante mais qui reste à améliorer
Le docteur Grace Ezan, pharmacienne et nutritionniste au secrétariat exécutif du conseil national de sécurité alimentaire (SE-CNSA), Dr Grace Ezan a soutenu que le Sénégal a une situation nutritionnelle satisfaisante bien qu’elle reste à être améliorée pour parvenir à la sécurité alimentaire à l’horizon 2035. Elle s’exprimait mercredi à Diourbel, à l’occasion d’un atelier de restitution des recommandations du forum national sur la sécurité alimentaire tenu à Dakar en juin 2021.
"On a une nutrition satisfaisante mais qui reste à améliorer, donc on voit que même lors des sections de cadre harmonisé, ce qui fait basculer le plus souvent la sécurité alimentaire, c’est l’état nutritionnel de nos populations’’, a-t-elle dit.
"Notre alimentation est à revoir même si on peut dire qu’elle est disparate parce qu’il y’a des zones où on peut dire que la nutrition est acceptable", a estimé la nutritionniste. Elle a ajouté qu’il y’a "d’autres zones qui peuvent être liées à des problèmes d’économie ou d’ignorance, à des problèmes de méconnaissance d’une meilleure utilisation des aliments’’.
Dans ces zones toujours, l’alimentation y fait défaut dans la mesure où les gens peinent à avoir de bons comportements alimentaires et ce n’est dû qu’à la méconnaissance d’utilisation des aliments, a-t-elle fait savoir.
